Pinot Grigio Sanct Valentin San Michele Appiano 2011

Pinot grigio St Valentin San Michele Appiano 2011  Gradazione alcolica 14% vol. Da uve Pinot Grigio 100%. Il vino affina in barrique e tonneau per 11 mesi e in acciaio per 6 mesi. Giallo paglierino intenso con brillanti sfumature oro. Olfatto ricco e importante. Si riconoscono pera, pesca, frutto della passione, fiori essiccati, miele di acacia, vaniglia, agrumi canditi, toni tostati del legno e leggeri sentori di cioccolato bianco. In bocca il sapore è ricco, cremoso, caldo, bilanciato e arricchito da importanti note sapido-minerali.  Chiusura molto lunga, leggermente fumé e fruttata. Si abbina a grigliata mista di pesce, con pollo al curry, paella di carne.